|
ŠTRUKLJI U PHOENIXU - Domaćin jučerašnje emisije
«Mikrofon u loncu» bio je hotel Phoenix u Sesvetama,
koji je istodobno bio i domaćin natjecanja kuhara
profesionalaca i amatera u pripremi štrukli –autohtonog
specijaliteta prigorskog kraja. Ovo su natjecanje, uz
hotel Phoenix, organizirali Turistička zajednica grada
Zagreba, Muzej Prigorja te Hrvatski kuharski savez
(Hrvatsko društvo kuhara Zagrebačke županije), a o njemu
je u emisiji govorio Vladimir Katanec, predsjednik HDKZŽ.
O nastupu predstavnika Varaždinske županije govorio je
predsjednik Udruge kuhara Damir Crleni, a o štruklima
prigorskog kraja tzv. Pericama govorila je kustosica
Muzeja Prigorja Jagoda Vondraček Mesar. Inače ponudu
hotela Phoenix s naglaskom na značaj ovakvog promicanja
struke predstavila je direktorica poduzeća «Phoenix
Capitis» Andrea Gazdek, a za pripremu prave poslastice
bio je zadužen kuhar hotela Nikola Leko, koji je odabrao
štrukle u juhi, zapečene prigorske štrukle , štukle na
fratarski način i gratinirane slatke štrukle s makom i
bučom. Kod pripreme svih ovih jela pomogli su proizvodi
sponzora Zvijezde, posebno Zvijezda ulje i Zvijezda
stolni margarin. Gosti emisije bili su zamjenik
gradonačelnice Zagreba Milan Bandić i predstavnik hotela
Excelsior Dubrovnik Neven Egekher, a glazbeni gost Ivica
Šerfezi. |
