16. veljača 2004.
MIKROFON U LONCU U GOSPODARSKOM KLUBU MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE - Mikrofon u loncu, emisija o kulinarstvu Radija Kaj, održana je jučer u zagrebačkom restoranu «Gospodarski klub» Ministarstva poljoprivrede i šumarstva. Tom je prilikom u eteru i restoranu prezentiran program Varaždinske županije "Zagorje beef" s naglaskom na specijalitete od mesa mladog zagorskog bika. Domaćin je bio varaždinski župan Zvonimir Sabati, o proizvodnji zagorskog bika i samom projektu "Zagorje beef" govorili su voditelj projekta Damir Kovačić i pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i šumarstvo Varaždnske županije Miljenko Ernoić, dok je samu Poljoprivrednu zadrugu "Zagorje beef" predstavio njen upravitelj Stanko Rukelj. Za pripremu pravih poslastica od mesa mladog zagorskog bika bio je zadužen direktor poduzeća "Couisine" Ugostiteljstvo d.o.o. Branko Žufika. Na meniju su bili tartarski biftek s maslacem i tostom, bistra juha sa žličnjacima od prosene kaše, gulaš na zagorski s pogačicama od kukuruznog brašna, ramstek na ragguu od gljiva, rižoto od šparoga i prokulica te savijača od višanja. U pripremi ovih jela i ovog puta uvelike su pridonjeli proizvodi našeg sponzora Zvijezde.

Priprema: Ramsteke ostavite preko noći u ulju. Sutradan ih posolite i popaprite i ispecite na roštilju ili tavi. Istovremeno na malo suncokretovog ulja popržite crveni i bijeli luk, dodajte gljive, začinite prema ukusu te zgusnite vrhnjem. Poslužite uz rižoto od šparoga i kuhanu prokulicu.