30. studeni 2003.
KRENUO “BOŽIĆNI SERIJAL MIKROFONA U LONCU” – U krapinskom restoranu Autohof danas je “kuhana” prva emisija desete jubilarne godine emitiranja poznatog tradicionalnog turističko – kulinarskog projekta Radija Kaj. U devedeset minuta iz nedjelje u nedjelju na najmirisnijim radijskim frekvencijama u poznatim ugostiteljskim objektima iz cijele sjeverozapadne Hrvatske otkrivaju se male tajne velikih kulinarskih majstora, priča se o zanimljivostima vezanim uz sam kraj i predstavlja se bogata ponuda domaćina. U Autohofu su tako o s svom poslovanje govorili vlasnik Branko Puh te voditelj ugostiteljstva Dragutin Šemnički. Kako cijeli serijal prate sponzori Zvijezda, Šafram i Pekom, odigrane su i brojne nagradne igre za slušatelje, a predstavljeni su i novi proizvodi. Tako je Branka Klaričić, voditeljica komunikacija Zvijezde upoznala slušatelje s najnovijim proizvodima – “salatama “Mexicana i s krumpirom”. O jedinoj pravoj hrvatskoj začinskoj paprici te o novim pogonima za proizvodnju iste, govorio je Mirko Šafranko, vlasnik tvrtke Šafram. Bilo je govora i o kruhu, pecivu i ostalim poznatim, kvalitetnim proizvodima tvrtke Pekom. U prvoj emisiji gostovao je poznati “zagorski slavuj” Radek Brodarec, koji je kroz pjesmu i “štiklece” vezanim uz svoju glazbenu karijeru uz mikrofon prihvatio i kuhaču te pomogao kod pripreme nedjeljnog ručka. A kuhinjom Autohofa širili su se mirisi njihovih poznatih specijaliteta – salate od avokada, kuhana je juha od cvjetače, pripremana punjena pisanica, a kao prilog čamčićići od tikvica, njoki od krumpira te salata od radiča, a za desert zapečene banane. Slijedeće nedjelje ekipa emisije Mikrofon u loncu putuje u Čakovec gdje će “kuhati” emisiju u restoranu Trattoria rustica.

MUDRA PREPORUKA!
Veselite se svakom radnom danu i čekajte pauzu. Jer Vas Zvijezda iznenađuje idelanim, hranjivim i brzim obrokom – salatama. U rashladnim vitrinama svoje prodavaonice pronađite salatu s piletinom, kukuruzom, šunkom, tunjevinom ili Francusku. A od sada i Mexicanu i salatu s krumpirom. I to uz žličicu na poklopcu.

Apsolutno savršeno!

BRZO I JEDNOSTAVNO – PRIPREMITE SAMI!

“ZVIJEZDA” – CARSKA SALATA

Sastojci:
(za 4 osobe)

400 grama razne salate (rikula, endivija, matovilac, radič)
300 grama Zvijezda majoneze sa senfom
50 ml vode
2 žlice limunova soka
1 češanj češnjaka
1 žličica Worcestershire umaka
50 grama naribanog parmezana
1 kriška bijelog kruha

Priprema:

Salate očistite, operite i narežite na manje dijelove. Kruh narežite na kockice i popržite bez masnoće na teflonskoj tavi. Majonezu sa senfom, kao idealnu kombinaciju koja pretvara jelo u pravi gastronomski doživljaj, pomiješajte s vodom, limunovim sokom, umakom Worcestershire, a zatim umiješajte naribani parmezan i nasjeckani češnjak. Salatu prelijte salatnim preljevom od Zvijezda majoneze i dodajte popržene kockice kruha. Poslužite je kao samostalni obrok ili uz pureće ražnjiće.

Dobar tek želi vam Zvijezda!
 

JEDNOSTAVNO NAJBOLJE
HRVATSKA PAPRIKA S HRVATSKIH POLJA

ŠAFRAM

“PRVA TVORNICA NAJPOZNATIJE ZAČINSKE PAPRIKE
U HRVATSKOJ”

Šafram d.o.o. osnovan je 1991. godine te je od male obiteljske tvrtke uz predan rad i trud prerastao u srednje veliko poduzeće s 32 zaposlenika. Djelatnost tvrtke je proizvodnja i pakiranje začina te ostalih prehrambenih proizvoda. Glavni je proizvod crvena začinska mljevena parika. O naporima u očuvanju prepoznatljive kvalitete svjedoče mnogobrojna priznanja i dugogodišnje povjerenje potrošača.
S ciljem korištenja domaće sirovine i zapošljavanja domaćih poljoprivrednih pproizvođača pokrenuta je mreža kooperanata na području Slavonije i Podravine za proizvodnju crvene začinske slatke i ljute paprike te kukuruza kokičara. Ove godine je izgrađena nova tvornica začinske crvene paprike na području Virovitice –Turanovac kako bi zaokružili taj dio proizvodnog procesa.

 

PEKOM – “MIRISNI PROIZVODI ZA NAJBOLJI POČETAK DANA!”

Pekom d.o.o. Krapina već više od 40 godina proizvodi kruh, pecivo i ostale vrste pekarskih proizvoda kao slijednik poznate obrtničke tradicije u gradu Krapini. Svakog jutra s 10-tak dostavnih vozila u preko 120 mjesta na području Krapine, Zaboka i Pregrade, zatim općina Đurmanec, Jesenje, Petrovsko, Radoboj, Hum na Sutli, Krapinske Toplice, Sveti Križ Začretje i Mihovljan, Pekom dostavlja svježe proizvode. U prosjeku svakodnevno se ispeče oko 6000 komada kruha u 18 vrsta i oko 5000 komada različitog peciva. Osim tih proizvoda, svakodnevno se ispeče znatna količina različitih vrsta domaćih čajnih keksa, mlinaca i krušnih mrvica.

KADA JE NASTAO KRUH?

Kruh je jedan od najvećih izuma čovjeka. Ljudi ga peku već 6000 godina. Od početka od istih sastojaka -brašna, vode i soli. Kako bi ga učinili rahlijim već stolljećima upotrebljavaju kvasac ili kiselo tijessto, a još u straom rimu su u njega dodavali začine (mak, sezam, anis). U davnim vremenima za gladi se iz potrebe u pšenično brašno, a da bi se povećala krušna masa, svašta dodavalo. Ne samo kukuruz, repa, krumpir već i žir, kesten ili čako i trava.
Danas se različiti sastojci dodaju kako bi se svakodnevna namirnica učinila zdravijom, gastronomski neobočnijom u čemu Pekom svakodveno uspijeva. Sjemenke lana, suncokreta, soje, mlijeko i maslac, suhe i sveže začinske trave, komadići slanine, luka i maslina kruh i pecivo čine aromu bogatiju te sam proizvod hranjiviji.