VARAŽDINSKI SPECIJALITETI HOTELA LAGUS U MIKROFONU U LONCU RADIJA KAJ - Nakon Hotela Palace i Tomislavov dom u Zagrebu, te Dvorca Mihanović u Tuheljskim Toplicama, Mikrofon u loncu, emisija o kulinarstvu i turizmu radija Kaj, protekle je nedjelje “kuhan” u Hotelu Lagus na Varaždinbregu. Riječ je o uglednom ugostiteljskom objektu, s podužom tradicijom, koji je potpuno preuređen 1998. godine. Pri obnovi hotela se, kako je rekao njegov voditelj Dražen Perši, vodilo računa o današnjim trendovima i potrebama gostiju. Ono što se njeguje, s posebnom pažnjom, je odlična gastronomska ponuda uz naglasak na specijalitetima varaždinskoga podneblja. Tako je i u emisiji Mikrofon u loncu obiteljski nedjeljni ručak počeo purgerskom juhom, za glavno jelo je poslužen svinjski odrezak na način šefa kuhinje uz njoke i salatu “Varaždinbreg”, a objed je završio hajdinom gibanicom. U pripremi ručka šefici kuhinje Hotela Lagus Nedjeljki Miketek, su pomagali direktor i v.d. glavnog urednika Regionalnog tjednika Robert Veseljak i zamjenica urednika Irena Harači. Bila je to prigoda da se osoblju Lagusa i slušateljima radija Kaj ugledni varaždinski novinari predstave i kao vrsni kuhari. U pripremi jela i ovom su prigodom korišteni proizvodi sponzora emisije Zvijezde, Šaframa i Pekoma, koje su i u nagradnim igrama telefonskim putem mogli osvojiti slušatelji Mikrofona u loncu. Cijelo je dvosatno druženje “začinjeno” popularnom tamburaškom glazbom, kao što će biti i iduće nedjelje od 11 sati u eteru radija Kaj. Tom prilikom Mikrofon u loncu gostuje u uglednom zagrebačkom restoranu “Kaptolskoj kleti”, a u pripremi nedjeljnog obiteljskog ručka pomagat će, ugledni glazbenici i supružnici Gabi Novak i Arsen Dedić.


SVINJSKI ODREZAK NA NAČIN ŠEFA KUHINJE

SASTOJCI:
200 g svinjskog odreska
20 g luka
20 g crvene paprike
20 g šampinjona
20 g rajčice
20 g punjenih maslina
20 g sjeckanih badema
malo sjeckanog češnjaka i peršina
0,03 dl cherrya
malo papra Šafram
malo Zvijezda maslinovog ulja

PRIPREMA: Odreske, na malo ulja, naglo prepržite s obje strane. Izvadite iz posude i na masnoću dodajte nasjeckano povrće, prodinstajte i malo pobrašnite. Prelijte cherryem i flambirajte. Na kraju prelijte temeljcem, vratite odreske u umak da lagano prokrčkaju. Servirajte na tanjure uz njoke, salatu i Pekomov blagdanski kruh.

www.radio-kaj.hr