MIKROFON U LONCU U HOTELU PHOENIX U SESVETAMA- U protekloj emisiji Mikrofon u loncu ekipa radija Kaj je posjetila Hotel Phoenix, jedan od najmlađih zagrebačkih hotela. Hotel se nalazi u Sesvetama na istočnim vratima Zagreba, izvan gradske vreve, a opet, nadomak brzih prometnica i cestovnih čvorišta, na samo deset minuta vožnje do dipolmatskih i upravnih sjedišta, te kulturnih i povijesnih znamenitosti hrvatske prijestolnice. Kroz dvosatno druženje u emisiji Mikrofon u loncu s ponudom i poslovnim planovima Hotela Phoenix slušatelje je upoznao direktor Ivan Liović. Budući da je hotel poznat i po odlično organiziranom i opremljenom wellness centru predstavio ga je voditelj Damir Pekas, dok je o pripremi nedjeljnog obiteljskog ručka brinuo šef kuhinje Krešimir Ciprić. Kuhinja Phoenixa se odlikuje odličnom gastronomskom ponudom “obojenom” aktualnim trendovima zdrave prehrane, iz koje je Krešimir Ciprić za predjelo odabrao cvjetove pršuta s dinjom, kulen sa svježim sirom i vrhnjem, te dimljeni svinjski kare s livanjskim sirom. Zatim je pripremljena zagorska juha s vrganjima i suhim mesom, a nakon toga lešo teleća pržolica u umaku Grand marinier, s gratiniranim krumpirom i salatom od rikule s grannapadanom. Iz ponude deserata Hotela Phoenix, svakako treba izdvojiti čak 14 vrsta štrukli s različitim nadjevima i umacima od kojih su u emisiji pripremani “kardinalski štrukli s brusnicom”. Cjelokupno druženje je proteklo uz popularnu tamburašku glazbu, priloge o novitetima u asortimanu sponzora, čiji su proizvodi korišteni u pripremi poslastica Hotela Phoenix. S nama su i ove nedjelje bili Proplin, Zvijezda, Pekom, Puris i Šafram čije su nagrade, za slušatelje, otputovale u Zagreb, Petrovsko, Dugu Resu, Varaždin i Strahoninec. Ovoga puta svoje kulinarsko umijeće pokazala je doajenka kajkavske popevke Višnja Korbar, koja je Krešimiru Cipriću pomagala u pripremi nedjeljnog obiteljskog ručka. Kako je sama rekla kuhanje joj nije velika ljubav i na njega troši toliko vremena koliko je potrebno za skladan i zdrav život, a koliko joj ipak ostavlja dovoljno vremena za najveću ljubav “popevku”. Upravo s kajkavskom popevkom Višnja Korbar, slušateljima radija Kaj i posjetiteljima Velike koncertne dvorane “Vatroslava Lisinskog”, predstavit će se u četvrtak, 8. prosinca od 20 sati, u sklopu retrospektive povodom 40. godišnjice krapinskog festivala. Ljubiteljima kulinarstva, kuharima profesionalcima i hobistima, sljedeće druženje s emisijom Mikrofon u loncu zakazujemo u nedjelju od 11 sati. U devetoj emisiji božićnog serijala posjetit ćemo “Zlatne gorice” na Banjšćini, nadomak Varaždina.

PRIPREMA: Pripremite vučeno tijesto ili se poslužite kupljenim listovima. Za nadjev promješajte svježi kravlji sir i brusnice, te zasladite sa vanilin šećerom i “povežite” jajima. Smjesu lagano miješajte kako bi brusnice ostale cijele. Nadjev rasporedite po tijestu i zarolajte. S tanjurom režite štrukle, posložite u lim za pečenje i zalijte slatkim vrhnjem. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15- 20 minuta.