2. veljača 2004.

«MIKROFON U LONCU» U PLITVIČKOJ KUĆI  -  U restoranu Plitvička kuća koji se nalazi u sklopu Motelskog kompleksa Plitvice na Zagrebačkoj obilaznici samo 12 kilometara od Zagreba jučer je odražana deseta emisija serijala «Mikrofon u loncu». Tom je prilikom o ponudi cijelog kompleksa  s naglaskom na restoran govorio direktor Luka Mrkobrad, dok je za pripremu odličnih ličkih specijaliteta, po kojima je Plitvička kuća nadaleko prepoznatljiva, bila zadužena Kata Krznarić. Kao predjelo poslužrni su pršut, Lička basa i police, iza čega je uslijedio Lički lonac, teletina ispod peke, a za deset palačinke «Plitvice». Ovaj Lički ručak pripremali smo uz pomoć sponzora Zvijezde, Šaframa i Pekoma, a u svemu nam je pomogla posebna gošća emisije, pjevačica Jasna Zlokić. Budući je protekla emisija realizirana u blizini Sljemena, o sadržajimja ove mnogima omiljene Zagrebačke gore, 11. trofeju Vjeverica FIS, govorili su Reno i Nika Fleiss.

ŠAFRAM d.o.o.
10090 Zagreb, Oranice 118
tel./fax. 385 –1 / 388 42 75

Priprema: Na dno posude posložiti korjenasto povrće narezano na štapiće, dodati janjeće meso narezano na kocke, na meso posložiti zelje narezano na kriške, dodati začine, zaliti vodom i kuhati na laganoj vatri do dva sata.
Pred kraj kuhanja dodati vino i začiniti prema ukusu.

TELETINA ISPOD PEKE

Sastojci: 1,20 kg teletine bez kostiju
200 g korijenastog povrća
1 kg krumpira
sol
papar Šafram
Vegeta
Zvijezda suncokretovo ulje

Priprema: U nauljenu peku staviti opranu i začinjenu teletinu, korijenasto povrće, podliti vodom i staviti na pripremljeni žar oko sat vremena. Izvaditi meso, a u peku staviti krumpir nare:zan na kriške, presložiti mesom i po potrebi doliti vode. Poklopiti peku i dobro zažariti sa svih strana.
Poslužiti uz miješanu salatu.

PEKOM d.o.o.
Ivana Rendića 13.
HR 49000 KRAPINA
telefon : 00 385 (0)49 372 174

ZVIJEZDA PREPORUČA – PODERANE GAĆE

Sastojci: 500 g glatkog brašna
1 kockica svježeg kvasca
2 jaja
1 žumanjak
80 g Zvijezda stolnog margarina
2,5 dcl mlijeka
80 g šećera
2 žlice ruma
ribana korica jednog limuna
malo soli
šećer u prahu za posipanje
Zvijezda ulje za prženje

Priprema: Postavite kvasac u mlijeko uz dodatak brašna i šećera i ostavite da nabuja. U ostatku mlijeka rastopite šećer, margarin i sol te dodajte limunovu koricu, prosijano brašno stavite u prikladnu posudu, dodajte kvasac, ugrijano mlijeko i jaja te izradite glatko tijesto i ostavite na toplome da se diže. Dignuto tijesto izvrnite na radnu površinu posutu brašnom, kratko ga ponovno umijeste i ravnomjerno razvucite valjkom na oko 1,5 cm debljine. Tijesto narežite na kvadrate, od kojih ćete oblikovati «poderane gaće».
Tijesto prekrijte toplim ubrusom i ostavite da nabuja. Potom ga pržite u vrućem ulju s obje strane. Pećene «poderane gaće» slažite na kuhinjsku rešetku, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

ZVIJEZDA ULJE ZA PRŽENJE

-za pripremu svih vrsta prženih i pečenih jela
-pogodno za višekratno korištenje
-neutralnog je okusa i mirisa
-prilikom prženja ne stvara pjenu i ne prska
-prirodan izvor vitamina E
-bez kolesterola